はりQ用語集 東洋医学や健康についてまとめた用語辞典。ご活用ください。

食物繊維(しょくもつせんい)

食物繊維(しょくもつせんい)

食物に含まれている、人の消化酵素によって消化されない成分の総称。整腸作用、便秘の予防・改善のほか、血糖値の急な上昇やコレステロールの吸収を抑えるなどの働きがあります。食物繊維は、穀類・豆類・野菜・果実などの植物性食品に多く含まれています。

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